главная / чаи / Зелёный чай
Зелёный чай · Аньхой
Хуаншань Маофэн
huángshān máofēng · 黄山毛峰
«Пушистые пики Жёлтой горы» — пушистый зелёный со знаменитых туманных вершин Хуаншаня в Аньхое. Тонкая почка-и-лист с лёгким белым пухом, заваривается мягким, сладким и нежно цветочным.
- Регион
- Хуаншань (Жёлтая гора), Аньхой — от 600 м
- Сбор
- Ранняя весна — почка и первый лист
- Окисление
- Неокисленный
- Сорт куста
- Местные кусты Хуаншань
В чашке
Сладкая орхидея и свежий каштан над чистым, томлёным телом — мягкий и цветочный, с гладким финалом и малой терпкостью.
Что даёт
Мягкий высокогорный зелёный — медленно растущий лист, богатый аминокислотами, даёт гладкий, ясный подъём со свежестью молодого зелёного.
Хуаншань Маофэн — пушистые пики Жёлтой горы — один из самых знаменитых зелёных Аньхоя, растущий на прославленных туманных склонах Хуаншаня. Имя ловит две вещи: máo, тонкий белый пух на стройном листе, и fēng, заострённую форму почки-и-листа, что сходит на пик. Это высокогорный чай, и облако, прохлада и высота видны в чашке.
Лист — нежный ранневесенний сбор, почка и единственный первый лист, фиксированный и мягко высушенный, чтобы пух сохранился, а цвет остался мягким нефритом. Медленный рост на высоте строит аминокислоты, что делают зелёный сладким и гладким, и Хуаншань Маофэн склоняется к цветочному и томлёному, а не бодрому.
В чашке
Заваривайте около 80–85 °C, в стекле или гайвани, и пушистый лист раскроется в бледный, яркий настой. Аромат сладкой орхидеи; тело чистое и томлёное с нотой свежего каштана и мягким финалом. Как все тонкие зелёные, он лучший молодым, в сезон после весеннего сбора.
Как заваривать
Хуаншань Маофэн
Вода
80–85 °C
Лист
5 г на 100 мл
Пролив
1–2 мин
Посуда
Стекло или гайвань
Ещё из этого класса
