Моли Лунчжу (mòlì lóngzhū 茉莉龙珠) — жасминовые жемчужины дракона

В чашке

Свежий жасмин над мягкой зелёной основой — цветочный и сладкий, с чистым леденцовым послевкусием и без мыльности при хорошей выделке.

Что даёт

Успокаивающий ароматный настой — мягкий подъём зелёного чая, несомый умиротворяющим ароматом жасмина.

Моли Лунчжу — жасминовые жемчужины дракона — самая изящная форма ароматизированного жасмином зелёного Китая. Нежную зелёную основу из почек и молодых листьев скручивают вручную в маленькие жемчужины, затем ароматизируют по традиции: перекладывают свежесобранным жасмином чередой ночей, чтобы лист впитал живой аромат, а отдавшие цвет цветки убирают и заменяют снова и снова.

Хорошая ароматизация идёт настоящим цветом, не маслом, и в готовом чае лист и цветок не встречаются — остаётся лишь аромат. Основа обычно фуцзяньский зелёный, а жасмин — знаменитые летнецветущие цветы Гуанси.

В чашке

Заваривайте около 80–85 °C и смотрите, как жемчужина медленно раскрывается, отдавая аромат. Настой цветочный и сладкий, жасмин ярок над мягкой зелёной основой, заканчивается чисто леденцовой сладостью. Хорошая жемчужина дракона даёт несколько ароматных проливов, прежде чем аромат угаснет.

Как заваривать